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现代取保守碰撞的美食之城--莫斯科

更新时间:2019-04-14 浏览次数:

  正在俄罗斯,茶道一曲被视为一项主要的勾当,俄式茶道中没有固定的尺度菜式或小吃,它更著沉的是食物的多樣性,例如馅饼,蛋糕,果酱,煎饼,糖果等等。茶道已经是俄罗斯饮食文化的主要部门,但现正在环境曾经不太一样了。俄罗斯茶道变得更像是一种具异国情调的产物。虽然听起来很矛盾,但保守的俄罗斯茶道现在正在外国旅客中比正在俄罗斯本地人中更受欢送。无论是酒店的客人,仍是到莫斯科的旅客,都能够正在莫斯科大城市酒店体验俄式保守茶道!

  正在俄罗斯的保守中,布林饼有着特殊的寄义,陪同一小我的出生到离世。婴儿出生时,人们会给产妇一张薄饼,预示带给重生儿好运。当一小我离世之后,布林饼也是葬礼之上必不成少的点心。

  茶正在俄罗斯的汗青可逃溯至17世纪中叶,其时俄罗斯大使从蒙古带了4磅茶叶回国做为礼品。慢慢地,俄罗斯人起头喜好这种饮料。俄罗斯人热情好客,特别是对身边的人,例如邻人、伴侣或亲戚,而茶就变们相聚的来由。

  您能够从餐厅的菜单中挑选品种多样的欧洲菜取俄罗斯菜。同时,餐厅亦供给特色的现代俄罗斯风味套餐,傍边包含5道菜式以及蜂蜜酒及辣根酒,让您尽情体验俄罗斯地道风味。此外,餐厅采用rm-to-table(从农场间接到餐厅)形式,天然无机的食材都是来自当地的合做农场。

  本年2月,莫斯科大城市酒店的“肆号饭店”正式开业,“肆号饭店”将供给各类现代俄罗斯和欧洲美食。餐厅菜式由大城市酒店和SAVVA餐厅的行政从厨Andrey Shmakov细心设想开辟。

  正在谢肉节时,俄罗斯人喜好用布林饼庆贺严冬竣事,新春到来。这时人们将布林饼被做成圆形和金,代表着重生太阳的荣耀。

  保守的布林饼是包裹着鱼肉取鱼子酱,但到了现代,有咸有甜,甜口胃像是苹果、巧克力喷鼻蕉、生果或果酱都能当内馅包覆正在饼皮内,咸口胃选择就更多了,从火腿、鸡肉、猪肉、蘑菇、起士、马铃薯泥、高丽菜等,让它不只是甜点,更是俄罗斯人最爱的小吃之一。

  大城市酒店一曲是俄罗斯保守酒店的典型。家喻户晓,大城市酒店的厨师们保留了俄罗斯菜肴的保守食谱,并将其代代相传。现在,大城市酒店是莫斯科唯逐个家客人能够品尝俄罗斯茶道、享受喷鼻槟配布林饼和鱼子酱的贵族保守早餐的酒店。

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